Origines
GRESSET (Graisset, Grasset) – . 1435 à Entre -les-Fours avec la référence faite aux lettres d’octroi des fours les les reconnaissances de 1516. On peut penser que le village d’Entre-les-Fours doit précisément son nom aux fours construits par les Gressetn au XVème siècle. 1539 à Entre-les-Fourgs d’où est sorti Pierre fils de feu Pierre Gresset, devenu bourgeois de Jougne, et en 1660 Étienne Grasset est notaire à Jougne. Au XVIIe siècle, les Gresset vont porter différents surnoms comme Gresset-Bouquet, Gresset dit la grosse Anne, Gresset)-Beatrixj Gresset-Bourgeois, Gresse-Legis, Grasset-Louis, Gresset-Piquet.
Notons qu’on trouve un Estevenin Gresset à Boujailles en 1352, le patronyme disparaît ensuite de la localité.
Dans les archives anciennes
Recettes de « bled » de 1510
A receu ledict receveur de Humbert Andrey et Urbain Grasset d’Entre les Fourgs quattre coppes d’aveine mesure dudict Joigne pour la cense de leurs fourgs, aultreffois accency a Claude Grasset leur père en l’an quinze cens trente cinq payable au jour de feste sainct Martin pour ce IIII coppes.
De Mauris et Jean Grasset dudict Entre les Fourgs aultres quattre coppes pour la cense aussi de leurs fourgs accency en l’an susdict pour ce IIII coppes.
Plus receu de Pierre Grasset dudict lieu et ses freres quattre coppes d’aveine pour leurs fourgs a eulx de nouvel accency par feue madame la princesse, pour ce IIII coppes.1
Les Gresset dans les reconnaissances de 15162
Claude fils de feu Hugon Gresset, et Jean fils de feu Claude
Gresset, d’Entre-les-Fours, quatre émines d’avoine pour leurs fours,
par lettres d’octroi du 23 décembre 1435.
Les Gresset dans les comptes de Jougne en 1584
« A receu ledict receveur de Humbert, Andrey et Urbain Grasset
d’Entre les Fourgs, quattre coppes d’aveine mesure dudict Joigne pour
la cense de leurs fourgs, aultreffois accency a Claude Grasset leur père
en l’an quinze cens trente cinq payable au jour de feste sainct Martin.3
Gresset cités dans la Montre d’armes de 16324
À Entre-les-Fourgs on trouve 25 hommes en âge de porter les armes dont dont 17 Gresset !!!
Jean fils de fut Aymé Grasset, caporal
Claud son fils
Baltazard son frère,
Claude fils de Jacques Gresset,
Jacques son frère,
Guillaume fils d’Estienne Grasset,
Jacques Gresset le Manstiou,
Estienne fils de fut Anthoine Grasset,
Anthoine Gresset, tisserand,
Jean Gresset, cousturier,
Claude fils d’Humbert Grasset,
Vincent Gresset,
Philippe Grasset,
Ligier Gresset,
Claude fils de Gilbert Gresset,
Claude fils d’Antoine Gresset
Guillaume fils de Thévenin Gresset
Grasset cités dans la Montre-d’armes de 1644 :
à Jougne : Jacques Graisset la grosse Anne et Claude son frère.
à Enre-les-Fourgs où sur 15 hommes en âge de porter les armes 9 sont des Graisset :
Claude fils de Jean Graisset
Claude fils de Thevenin Graisset
Philippe fils de Pierre Graisset
Jacques fils de fut Guillaume Graisset
Claude fils de Moris Graisset
Balthasard fils de Jean Graisset
Antoine fils de Grand Etienne Graisset
Leger Graisset
Jean fils de Vincent Graisset
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